普安茶場(chǎng)一景

在茶青交易市場(chǎng)收購(gòu)茶青的加工廠老板

陳昌華和正在攤晾中的茶青

茶葉加工廠的收青人員正在高棉鄉(xiāng)馬路口的茶地邊收購(gòu)茶青

羅家地茶青交易市場(chǎng)一角

美麗的普安縣江西坡鎮(zhèn)茶源社區(qū)一角

茶青特寫(xiě)

　　1月6日，是二十四節(jié)氣中的小寒節(jié)，屬于隆冬的數(shù)九寒天，一年中最冷的時(shí)令。

　　但是就在這一天，普安縣江西坡鎮(zhèn)許多村寨的村民，卻開(kāi)始了新一年的茶青采摘。

　　在茶葉生產(chǎn)和銷售行業(yè)，許多人都知道，普安的茶葉上市較早。但人們?cè)趺炊疾粫?huì)想到，今年的茶葉，居然會(huì)在立春前一個(gè)月，就開(kāi)園了。

　　1月13日下午，記者來(lái)到茶葉核心產(chǎn)區(qū)的江西坡鎮(zhèn)采訪。在茶源社區(qū)的劉家丫口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到，公路旁邊不遠(yuǎn)的茶園里，十來(lái)個(gè)村民，正在陽(yáng)光下的坡地里采茶。

　　緊鄰這片茶園的村民陳昌華家，五六臺(tái)龍井茶加工設(shè)備，已經(jīng)開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)了一周。院子里的幾個(gè)籮筐，裝滿了剛剛收購(gòu)進(jìn)來(lái)的茶青，還沒(méi)來(lái)得及攤晾。作為華會(huì)茶葉種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，陳昌華已經(jīng)與茶葉打了34年的交道，從學(xué)徒做到老板，一家人從中受益匪淺，每年生產(chǎn)和經(jīng)手的名優(yōu)茶葉，超過(guò)2萬(wàn)斤;還帶動(dòng)了周邊的眾多村民，走上了脫貧致富道路。

　　據(jù)陳昌華介紹，目前采摘的茶青，品種都是烏牛早，價(jià)格每市斤七八十元不等;接下來(lái)相繼開(kāi)采的品種，有龍井四十三、福鼎大白、金華小葉、鳳慶大葉等。開(kāi)園一周以來(lái)，他已經(jīng)生產(chǎn)了上千斤龍井茶。和往年一樣，產(chǎn)品主要銷往江浙等沿海一帶。

　　關(guān)于龍井茶，有必要解釋一下。在多次評(píng)選的中國(guó)“十大名茶”中，它一直排名第一。因其形狀扁長(zhǎng)，又名扁形茶。但是，只要提到它，人們首先想到的，就是西湖龍井，因?yàn)樵跇I(yè)界，聲名遠(yuǎn)播的龍井，已經(jīng)成了扁形茶的代名詞。然而，西湖龍井村那幾十畝面積的茶園，不可能滿足全國(guó)乃至全球市場(chǎng)的需要。正如清末至民國(guó)年間的學(xué)人程淯，在《龍井坊茶記》“產(chǎn)額”里所說(shuō)：“龍井歲產(chǎn)上品茶，如明前雨前者，千余斤耳。并粗葉紅葉計(jì)之，歲額亦止五千斤上下，而名遍全國(guó)，遠(yuǎn)逮歐美，則賴龍井鄰近之茶附益之。蓋自十八澗至理安，達(dá)江頭;自翁家山，滿覺(jué)隴，茶樹(shù)彌望，皆名龍井。北貫九里松，至棲霞，亦名龍井，然味猶勝他處。杭州所售者，則筧橋各地之產(chǎn)矣。”就是在程淯生活的年代，情況尚且如此，何況如今的需求量和購(gòu)買力。因此盛產(chǎn)綠茶的貴州、云南、四川等綠茶產(chǎn)區(qū)，特別是以普安為代表的黔西南州，很早就成了龍井茶、或者說(shuō)扁形茶的供應(yīng)基地。

　　接著，我們又到了高棉鄉(xiāng)。一路行走，舉目都是茶園，隨處可見(jiàn)采茶的村民。

　　到了傍晚，在江西坡鎮(zhèn)街口的羅家地，一個(gè)自發(fā)形成、已近十年的茶青交易市場(chǎng)，我們看到來(lái)自周邊的茶農(nóng)，或開(kāi)小車、或騎摩托車，帶著當(dāng)天采摘的茶青，前來(lái)銷售。一位加工廠的負(fù)責(zé)人，指著面前裝在籃子里的茶青告訴我們，他已經(jīng)收購(gòu)了一千多斤。

　　茶葉生產(chǎn)之于普安，源遠(yuǎn)而流長(zhǎng)。

　　普安境內(nèi)，現(xiàn)存的四球古茶樹(shù)，多達(dá)兩萬(wàn)余株，經(jīng)專家認(rèn)定，樹(shù)齡最長(zhǎng)的高達(dá)3200年。這充分說(shuō)明，普安是茶葉原產(chǎn)地之一，符合茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里所說(shuō)的“茶者，南方之嘉木”的判斷。

　　1958年，普安在江西坡的新寨，創(chuàng)辦了國(guó)營(yíng)新寨茶場(chǎng)。迄今為止，茶葉生產(chǎn)歷史己經(jīng)超過(guò)60年。1985年以后，大規(guī)模的茶葉種植，拉開(kāi)了序幕。以江西坡鎮(zhèn)的茶源社區(qū)、聯(lián)盟村、細(xì)寨村、東南村、白水村等為核心，迅速向周邊村寨和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)展，如今已經(jīng)覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園總面積超過(guò)15萬(wàn)畝，其中的百分之六十，集中在以茶源社區(qū)為中心的江西坡鎮(zhèn)境內(nèi)。大量的貧困人口，通過(guò)茶葉，扔掉貧困帽子，過(guò)上了小康生活。

　　多年來(lái)，普安的茶葉生產(chǎn)，長(zhǎng)期以綠茶為主，兼產(chǎn)紅茶;尤其是春季生產(chǎn)的龍井、毛尖、翠芽等名優(yōu)綠茶，產(chǎn)值可觀。每年開(kāi)春，用烏牛早品種加工的龍井茶，作為第一批產(chǎn)品，成為走出大山、進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)的代表產(chǎn)品。

　　隨著聲名鵲起的“普安紅”，正在被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)和接受，普安紅茶的市場(chǎng)份額，也在不斷提高。更重要的是，在東西部扶貧協(xié)作政策的幫助下，福建的“正山堂”、浙江“白葉一號(hào)”等知名品牌，落戶普安，助推了普安的茶葉生產(chǎn)，使之規(guī)模不斷擴(kuò)大，質(zhì)量持續(xù)提高，影響日益擴(kuò)大，品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益，得到了較好的凸顯。（來(lái)源：黔西南日?qǐng)?bào) 作者：記者 邢貴龍 陶昌武 攝影報(bào)道）