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興仁縣市場監(jiān)管局加強食品安全培訓(xùn) 保證學(xué)生飲食健康
亮點黔西南訊 秋季開學(xué)即將開始，為保證廣大學(xué)生的飲食健康，興仁縣市場監(jiān)督管理局在屯腳鎮(zhèn)中心學(xué)校開展了餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)會議，對2所中學(xué)、13所小學(xué)、5所幼兒園午托園進行培訓(xùn)，共60人參加。
會上，執(zhí)法人員分別就《食品安全法》、學(xué)校食堂飲食服務(wù)應(yīng)主要事項、新版《食品安全法》的十大亮點進行了講解。要求學(xué)校食堂管理人員要做好“六個嚴把”，一是嚴把食品及原料采購買，建立索證索票管理；二是嚴把加工操作；三是嚴把餐飲具、炊具清洗、消毒；四是嚴把個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生；五是嚴把病媒生物防控關(guān)，食堂從業(yè)人員需做晨檢記錄；六是嚴把生活用水關(guān)。同時，各個學(xué)校，必須制定應(yīng)急預(yù)案。
會后，參訓(xùn)人員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，對學(xué)校食堂食品安全知識有了進一步的了解，在今后的工作中，將進一步加強管理，確保學(xué)生身體健康和生命安全。（王宗川 報道）
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