除夕夜，一個留守職工團(tuán)隊是這樣度過的(圖)

2012年01月25日 11:29:20來源：亮點(diǎn)黔西南作者：雷紹洪

留守職工自己洗、配菜。

職工自己切、配菜。

職工自己烹、炒菜。

湯鮮味全，豐富的年夜飯，讓留守職工暫時忘了春節(jié)不能回家的缺憾。

亮點(diǎn)黔西南訊 “小趙，你去把羊肉準(zhǔn)備一下，做點(diǎn)貴州特色，整鍋羊肉火鍋；小謝，你去把你從湛江帶回來的鮑魚、對蝦準(zhǔn)備好，做盤清蒸鮑魚；預(yù)防初一、初二沒有菜賣，我上街去買點(diǎn)菜回來供給這幾天伙食，然后炒菜的事交給我……”這是大年三十上午10時許，南昆鐵路線百色車務(wù)段興義鄭屯站副站長黃愛明對當(dāng)天下午炊事人員的分工安排。而他親自出去買菜，為車站上班職工準(zhǔn)備足夠的供給物資，午飯都沒能吃上，疲憊不堪。

據(jù)悉，春節(jié)期間，該站把聘請的炊事員劉春燕放假回家過年去了，車站伙食只能靠職工大年三十及初一二幾天時間伙食，由該站輪休的貨運(yùn)員趙營虎主管食堂，組織職工們紛紛拿出自己一道拿手好菜的方式，把春節(jié)期間各自喜歡吃的菜展示出來，讓大伙兒嘗嘗自己所做的家鄉(xiāng)菜、拿手菜，互相交流廚藝。

當(dāng)天中午13時許，南昆線興義鄭屯站黃愛明副站長的購物車從鄭屯街上返回車站后，食堂前五六名職工把購物車前圍得水泄不通，把黃副站長從街上購回的白菜、飲料、魚丸、草魚香腸、臘肉、母雞及早餐所用的水餃、湯圓等所購物資興高采烈地搬進(jìn)炊事班。隨后，按照上午黃副站長的分工安排，食堂內(nèi)熱鬧非凡，兄弟們七手八腳地開始洗菜、切菜、殺雞宰魚紛紛開始準(zhǔn)備當(dāng)天的年夜飯及日后兩天的生活。“黃副：您中午飯都未能吃上，辛苦了！先去小休一下，洗菜的事交給我們，一會兒弄得差不多了，再叫來炒菜。”車站職工趙云虎說。

16：30許，該站學(xué)習(xí)貨運(yùn)員趙營虎開始煮飯，燉臘肉、香腸，做火鍋底料，調(diào)車組謝業(yè)立負(fù)責(zé)從湛江帶回的清蒸鮑魚。一切準(zhǔn)備就緒，黃副站長走入食堂麻利地開始洗鍋?zhàn)鎏谴佐~、炒雞炸、炸花生米、紅燒牛肉、豌豆炒甜腸、回鍋肉等一道道香噴噴的菜上到兩張餐桌。

18時許，隨著食堂外的一串鞭炮響起，車站10多名部分職工妻子、小孩等隨即趕緊到食堂，開始倒上美酒、飲料。隨即，黃副站舉起酒杯說：“來：咱們干一杯，祝大家在新的一年里，工作順利！闔家幸福！平安健康！新年快樂！同時向我們遠(yuǎn)方的親人道一聲新年好！希望各位年輕的職工家屬、吃好吃飽不想家……”

這雞炸，誰做的，麻辣味，色香味美，好吃！這鮑魚誰蒸的，好鮮！羊肉火鍋，湯鮮味全，口感舒服……年夜飯的餐桌上暢飲痛快！

（雷紹洪攝影報道）