5月26日上午，筆者在黔西南州興義市烏沙煙葉站站長(zhǎng)李理等煙草技術(shù)干部的陪同下到興義市烏沙鎮(zhèn)了解落紅、泥麥古壩區(qū)的烤煙長(zhǎng)勢(shì)。當(dāng)大家步行到金子山腳，看到大片大片白山藥規(guī)范有序地藤纏繞在搭起的架子上，十分整齊。原來是村民在去年烤煙地里輪作種植的白山藥，當(dāng)?shù)卮迕窠兴�白薯，一派美麗田園風(fēng)光。

   村民們?cè)诘乩锎钇鹆思茏樱�一窩窩白山藥藤蔓順著架子攀爬，好像正在進(jìn)行攀爬比賽，有的昂首，有的挺胸，你追我趕，千姿百態(tài)，仔細(xì)觀察讓人產(chǎn)生無限遐想，別有一番樂趣。據(jù)了解，近幾年來，烏沙鎮(zhèn)大力打造一村一品的特色農(nóng)業(yè)。除了抓好烤煙、油菜等主要經(jīng)濟(jì)作物外，還利用本地適宜種植白山藥的地理自然條件，發(fā)展白山藥種植。他們除了泥麥古許多村民年年輪換種植外，還引進(jìn)種植能手(兩家合作社)種植白山藥，落紅泥麥古白山藥基地是烏沙鎮(zhèn)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)項(xiàng)目之一，利用特殊的土壤和“農(nóng)民專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，在烏沙鎮(zhèn)落紅、泥麥古壩區(qū)發(fā)展綠色環(huán)保無公害蔬菜白山藥1000多畝，每畝可產(chǎn)白山藥2000—2500公斤。

   村民經(jīng)常用車運(yùn)到木賈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)，也有部分村民拿到市場(chǎng)出售，最高的白山藥每斤可賣到十二三元，平常每斤是五到十元，是當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏囊粭l好途徑。

   據(jù)資料介紹，白山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效；并對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。白山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 白山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效; 而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收等。

　　(李天亮、李德榮)

　　責(zé)編：蔡榮濤 江林