4月16日下午，陪同州委副書記、州長楊永英到興義調(diào)研后，州委副書記、興義市委書記桑維亮召開緊急會議要求，拿出有力措施，解決生豬價格低、養(yǎng)殖戶利益受損，而市場肉價居高、消費(fèi)者利益受損的問題。就此，記者走訪后得知，目前興義市平價肉店已經(jīng)達(dá)到33家，作為試點(diǎn)的一家平價早餐店也在正常運(yùn)營，而且手筆更大的平價超市也在布局中。

    平價肉店要建40家

    4月27日，記者在幸福路一家平價豬肉店看到，該店開門營業(yè)后，兩頭豬在兩小時內(nèi)就賣完了。而肉店對面的幾家肉攤則生意冷清，受到平價豬肉店的影響，附近一家肉店也在招牌上加上了“平價”二字。市場內(nèi)一家便利店老板告訴記者，自這家平價肉店開張以來，市場內(nèi)的肉攤不同程度的降價，只不過降價幅度不如平價肉店大。

    這只是興義市33家平價豬肉店中的一家。2013年4月，由當(dāng)?shù)卣�府牽頭，對興義的幾家屠宰場進(jìn)行篩選考核后，經(jīng)過科學(xué)慎重的選點(diǎn)布局，采用“自愿經(jīng)營、政府補(bǔ)貼”的第一家平價豬肉店正式開張。統(tǒng)一的裝修，干凈衛(wèi)生的環(huán)境，便宜的價格，迅速贏得市民青睞，短短1年內(nèi)，33家店迅速覆蓋了興義市內(nèi)及一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場和超市。

   “我們要求平價豬肉店的價格必須低于市場價10%，實(shí)際上有的店甚至達(dá)到15%。此前，豬肉價虛高可見一斑。”興義市工科局執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長田云江介紹，平價豬肉店經(jīng)營者和政府簽訂有協(xié)議，售價必須低于市價10%；必須在政府指定的屠宰場進(jìn)肉；必須接受工科局的考核檢查并達(dá)標(biāo)。達(dá)到這三點(diǎn)“必須”，就可以得到政府一次性兩萬元的開業(yè)補(bǔ)貼，以及每月2000元的補(bǔ)貼。

   “我們有一個16人組成的工作組，每天到各個市場的價格、市民滿意度進(jìn)行調(diào)查。”田云江說，平價豬肉店進(jìn)入市場以來，肉價被控制住。

    有一個數(shù)據(jù)可以反映豬肉價下降后對興義乃至黔西南物價的影響：2013年，平價豬肉店進(jìn)入市場后，黔西南州在全省9個市州物價排行中列在倒數(shù)第二，之前則一直位居前列。此前興義市的豬肉價一直高居全省前列，2012年國慶期間精瘦肉價格甚至高達(dá)每斤25元，而現(xiàn)在平價豬肉店的價格，在精瘦肉每斤在13元至15元，比市場上低一兩元左右。

   “我們的目標(biāo)是將平價豬肉店擴(kuò)到40個，達(dá)到興義市豬肉供應(yīng)量的25%左右。”田云江說，之所以做得比較成功，是因?yàn)檎�府并沒有直接參與到市場經(jīng)營中，不采取行政和強(qiáng)制手段，而是通過科學(xué)引導(dǎo)，直接從經(jīng)政府考核過的屠宰場到肉店，省去中間的各層代理商、批發(fā)商等多重環(huán)節(jié)產(chǎn)生的提價和利潤。

    平價超市正在選點(diǎn)

    田云江告訴記者，有了平價豬肉店的成功經(jīng)驗(yàn)，興義市已經(jīng)開始布局平價早餐店和平價超市等和市民休戚相關(guān)的民生工程。

對于平價超市計(jì)劃，目前政府正在進(jìn)行布局中，將以社區(qū)為單位，把平價農(nóng)副產(chǎn)品小超市開進(jìn)一些遠(yuǎn)離城區(qū)的小區(qū)。由于成本相對平價豬肉店和平價早餐店更高，所以會更加慎重，目前正在選點(diǎn)，并學(xué)習(xí)外地做得比較好的平價超市成功經(jīng)驗(yàn)，預(yù)計(jì)用不了多久時間，市民就能夠在平價超市買到便宜的農(nóng)副產(chǎn)品了。

    作為試點(diǎn)，興義市第一家平價早餐店已經(jīng)在碧云路營業(yè)了近半年，粉面每碗售價6元起，低于市價1到2元，平均每天銷售200碗，這意味著即便不用政府補(bǔ)貼，也能實(shí)現(xiàn)盈利。不過記者在該平價早餐店看到，雖然生意不錯，但明顯不如20米之外的一家早餐店。一位市民告訴記者，盡管早就知道興義有這樣一家平價早餐店，但從來沒有去吃過。

   “早餐不同于農(nóng)副產(chǎn)品，更多的市民對于價格不是很敏感，最看中的是味道和衛(wèi)生。”相比平價豬肉店的大手筆來說，政府對于早餐店的布局顯得很謹(jǐn)慎，目前只有一個試點(diǎn)。對此，田云江認(rèn)為，盡管有意向加入平價早餐店的人很多，但是對于政府來說，平價早餐店的成本較大，政府初步意向給予每個平價早餐店6萬開業(yè)基金及每月4000元補(bǔ)貼，而有了省內(nèi)一些地方的平價早餐工程做失敗的先例，這讓他們不得不更加謹(jǐn)慎。

    平價早餐店年內(nèi)開設(shè)5家

   “年內(nèi)開設(shè)5家店，爭取做到一炮打響。”田云江說，就近吃早餐是很多市民的習(xí)慣，口碑和知名度的打造很重要，這正是做平價早餐店的難點(diǎn)，許多市民不會因?yàn)橐患以绮偷陜r格便宜，跑大老遠(yuǎn)去吃一碗粉面。

    而作為平價早餐店的經(jīng)營業(yè)主，盈利方式就是“薄利多銷”，在政府部門的監(jiān)督下，做到質(zhì)量、衛(wèi)生和味道有保證，減價不減量之后，卻因?yàn)槭忻竦南�費(fèi)習(xí)慣問題而不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)導(dǎo)致關(guān)門，對于平價早餐店甚至其他平價工程今后的布局會造成負(fù)面影響。（原標(biāo)題：《政府一次性補(bǔ)貼20000元,然后每月補(bǔ)貼2000元 興義平價豬肉店“拉低”物價》）