近日，筆者從貴州省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，批準(zhǔn)興義市萬(wàn)峰林街道辦事處為“省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。

 

2017年，興義市萬(wàn)峰林街道辦和興義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視省級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范景區(qū)、示范店創(chuàng)建工作。采取五個(gè)落實(shí)、五個(gè)注重措施，確保創(chuàng)建工作扎實(shí)有序推進(jìn)。一是抓責(zé)任落實(shí)，注重部門(mén)聯(lián)動(dòng)。萬(wàn)峰林街道辦、興義市市場(chǎng)監(jiān)管局分別成立以主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作方案。萬(wàn)峰林街道辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局具體明確一名街道辦副主任（或副局長(zhǎng)）分管省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建工作，明確并細(xì)化分解綜合行政執(zhí)法分局、市食安辦、食品監(jiān)管分局、萬(wàn)峰林市場(chǎng)監(jiān)管分局職責(zé)。召開(kāi)定期或不定期聯(lián)席會(huì)議，研究解決創(chuàng)建工作中的困難和問(wèn)題。二是抓培訓(xùn)落實(shí)，注重示范效應(yīng)。在創(chuàng)建過(guò)程中，萬(wàn)峰林街道辦及興義市市場(chǎng)監(jiān)管局萬(wàn)峰林分局組織街道辦的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店、農(nóng)家樂(lè)、特色小吃店業(yè)主參加的食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)。以增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范、食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量提升等為培訓(xùn)重點(diǎn)。在餐飲服務(wù)食品安全軟硬件上進(jìn)行規(guī)范和培訓(xùn)。三是抓好檢查督促落實(shí)，注重服務(wù)效應(yīng)。在創(chuàng)建工作中，萬(wàn)峰林市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行網(wǎng)格化管理，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。在創(chuàng)建工作，制作食品安全制度公示牌和服務(wù)公示牌，并公開(kāi)服務(wù)承諾。在檢查中，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的進(jìn)行限期整改和行政提醒。對(duì)農(nóng)家樂(lè)、餐飲店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看采購(gòu)食材是否新鮮，食材是否按要求存放；進(jìn)一步指導(dǎo)和規(guī)范餐飲服務(wù)操作等。四是抓經(jīng)費(fèi)落實(shí)，注重成果效應(yīng)。萬(wàn)峰林街道辦、興義市市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)落實(shí)創(chuàng)建工作經(jīng)費(fèi)，確保創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進(jìn)。五是抓宣傳落實(shí)，注重宣傳效應(yīng)。在創(chuàng)建工作中，緊緊圍繞食品安全宣傳周、食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)時(shí)機(jī)，在景區(qū)開(kāi)展形式多樣的食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，大力營(yíng)造較為濃厚的食品安全宣傳氛圍。

 

另外，興義市納灰村麥子山莊同時(shí)獲得“省級(jí)餐館服務(wù)食品安全示范店”命名。

 

（馬艷智）

 

責(zé)編：張椹炎