雞樅。圖片由幸福家庭提供

雞樅。圖片由幸福家庭提供

　　7月15日傍晚時分，一場太陽雨的洗禮過后，興義上空出現(xiàn)一道美麗的彩虹，在朋友圈紛紛刷屏，許多網(wǎng)友更是直呼：“喂喲，雨后可以去摘菌子啦!”

　　16日上午8時許，筆者到了興義市豐源市場，看到了很多的攤位陳列出各色各樣的菌子，有刷把菌、奶漿菌、雞樅菌等等。進入夏季，雨水頻發(fā)，各種野生菌爭相上市，顏色豐富，味道鮮美。與其他食物搭配，更能充分發(fā)揮它的功能所在，煮在雞湯里，使雞湯更加鮮美，和藤椒青椒用猛火爆炒又是另一番風味。

　　這些山間珍饈價格昂貴，一斤就達到了上百元。但由于野生菌富含各種氨基酸、有機酸、核酸、植物蛋白、維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有獨特的調(diào)節(jié)人體新陳代謝、減少膽固醇和降低血壓等藥效，是一好的純天然綠色保健食品，具有一定的養(yǎng)生作用，不禁讓市民踴躍購買。

　　雞樅菌、刷把菌、奶漿菌等。

　　但是這樣的美味背后，需要提醒廣大群眾，很多顏色鮮艷的菌子卻含有劇毒，吃了有毒的菌子嚴重時可能危及生命。群眾食用還需多加注意，產(chǎn)生不良反應請及時就醫(yī)，“美味”變了“味”!
 

編輯：羅雯文