最近，筆者在貴州興義市烏沙鎮(zhèn)磨舍村發(fā)現(xiàn)，這里生長(zhǎng)著一棵特大的古銀杏樹(shù)，樹(shù)高約30米，胸圍約近4米，樹(shù)齡在300年以上。正在磨舍寨子劉興富家院壩埂邊，距公路大約100米。最近銀杏樹(shù)葉泛黃，成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。

　　據(jù)了解，這棵特大古銀杏樹(shù)是自然生長(zhǎng)的，在烏沙周?chē)�還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這么大的，只聽(tīng)說(shuō)它叫白果樹(shù)和公孫樹(shù)。看到這么大的古銀杏樹(shù)，出于好奇，筆者便上網(wǎng)查詢(xún)。據(jù)資料介紹，銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏出現(xiàn)在幾億年前，是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的裸子植物中最古老的孑遺植物，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹(shù)已不多見(jiàn)，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏又有活化石的美稱(chēng)。變種及品種有黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。

　　銀杏樹(shù)的果實(shí)俗稱(chēng)白果，因此銀杏又名白果樹(shù)。銀杏樹(shù)生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱(chēng)作"公孫樹(shù)"，有"公種而孫得食"的含義，是樹(shù)中的老壽星，具有觀(guān)賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。銀杏果由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。食用方式來(lái)看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。

　　白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生銀杏果食更易中毒。一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1～12小時(shí)。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

　　銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲(chóng)”�，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。

　　(李天亮)

責(zé)編：盧生龍