黔西南州食安委發(fā)警示:慎食野生菌預防中毒事故發(fā)生

2014年07月09日 14:39:36來源：中國黔西南作者：

黔西南州食安委發(fā)出食品安全消費警示

慎食野生菌預防中毒事故發(fā)生

近日，黔西南州人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)出食品安全消費警示，提醒廣大群眾慎食野生菌，預防中毒事故發(fā)生。

近年來，我州發(fā)生多次食用野生菌中毒事件，中毒人數(shù)較多，有的甚至付出了生命的代價，留下慘痛教訓。隨著雨季的到來，野生食用菌大量上市，成為群眾喜愛的佳肴，為有效預防誤食有毒野生菌等中毒事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，州政府食品安全委員會辦公室提醒廣大人民群眾：

一、慎采、慎賣、慎買、慎食野生菌(最好不要食用)。

二、誤食有毒野生菌的主要臨床表現(xiàn)：劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，表現(xiàn)為頭昏、惡心、嘔吐、然后出現(xiàn)煩躁、譫妄、幻視等癥狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，會引發(fā)急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡。

三、食用野生菌中毒后自救要點：一是立即撥打急救電話;二是及時前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質物品刺激喉部，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重;三是讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克;四是對已昏迷的患者不要強制向其口內灌水，防止窒息;五是保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。

四、請廣大人民群眾相互提醒，相互轉告。