晴隆縣市監(jiān)局開展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐和食堂食品安全專項(xiàng)檢查

2015年04月20日 08:15:34來源：亮點(diǎn)黔西南作者：龍洪相

圖為執(zhí)法人員檢查戰(zhàn)馬小學(xué)學(xué)生食堂加工現(xiàn)場(chǎng)。

亮點(diǎn)黔西南訊春季開學(xué)來，晴隆縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照黔西南州人民政府《關(guān)于開展2015年春季校園及其校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（州食安辦發(fā)〔2015〕6號(hào)）要求，對(duì)全縣各中小學(xué)校（幼兒園）開展?fàn)I養(yǎng)餐安全進(jìn)行2個(gè)月的專項(xiàng)檢查。

圖為執(zhí)法人員在晴隆某校內(nèi)超市下架查扣過期食品現(xiàn)場(chǎng)。

檢查過程中，通過學(xué)校自查，檢查人員督查的方式進(jìn)行，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐和食堂索證索票、臺(tái)賬記錄、經(jīng)營(yíng)范圍、食品留樣、健康證的辦理、餐飲具清洗消毒保潔等情況進(jìn)行了檢查。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)檢查監(jiān)督記錄。

在檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)學(xué)校內(nèi)部各項(xiàng)管理落實(shí)到位，食品原料采購、儲(chǔ)存、加工制作能按要求進(jìn)行。食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生也基本符合要求，餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全并正常運(yùn)轉(zhuǎn)。部分學(xué)校還有專門的原料庫房，大米、食用油等能夠分類存放，達(dá)到了規(guī)定的要求。通過督查，進(jìn)一步提高各個(gè)學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，降低和消除在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中可能存在的食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，杜絕學(xué)校食品安全事故發(fā)生，保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐和食堂食品安全。

截至目前，檢查學(xué)校（幼兒園、教學(xué)點(diǎn)）96家，校園周邊137戶次，持過期健康證12人次，口頭責(zé)令整改5件，下達(dá)責(zé)令整改文書3家，立案查處1家，罰款1萬元；下架查扣不合格食品13.5公斤；現(xiàn)場(chǎng)銷毀過期食品飄香豆干2包、龍鳳雙喜奶糖7包；查獲3戶使用含有硫酸鋁銨添加劑，當(dāng)場(chǎng)查扣廣西桂林市興安食化廠生產(chǎn)的“鉆星”牌香甜泡打粉4.5千克。（龍洪相攝影報(bào)道）